Mardi gras
Mardi Gras étant le 8 Mars, je vais vous propser uen série d'article sur ce sujet.
Pas de grands sujets sérieux, vous le constaterez.
Aujourd'hui, nous commençons par une recette de crêpes anglaises, histoire de changer un peu.
Ingrédients pour 20 crêpes anglaises crumpets.
350g de farine
2 oeufs
3dl de lait
1 c. à café de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure de boulanger
60 cl de lait chaud
2 oeufs battus
Réalisation:
Dissoudre la levure dans un peu de lait.
Verser la farine, le sel et le sucre dans un saladier.
Casser les oeufs dans un bol et fouetter avant de les verser dans le saladier.
Mélanger.
Verser le lait chaud petit à petit en tournant; faire la même chose avec la levure.
Laisser reposer 30 à 45 minutes
Faire chauffer la poêle et la graisser
Mettre 2 cuillères à soupe de la pâte dans la poêle et cuire.
Les crumpets doivent être grillées au grille-pain avant d'être servies.
Demain, un autre sujet.