Soupe de maïs
Vendredi soir, en regardant ma série favorite, j'ai entendu que l'un des acteurs voulait préparer une soupe au maïs et je me suis dit, voilà une idée pour le blog et "Le bar à soupe " de Mamé.
Alors, voici la recette.
Soupe de maïs.
Ingrédients pour 4 personnes.
- 1kg de maïs en boîte
- 2 petits oignons
- 1 branche de persil
- 1 cube de bouillon de poule
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pointe de poivre de Cayenne
- Sel
Préparation:
- Portez à ébullition 1l d'eau, délayez-y le cube de bouillon. Videz la boîte de maïs et laissez égoutter.
- Ajoutez les 2/3 de maïs dans l'eau bouillante, laissez mijoter 15mn à feu doux. Epluchez pendant ce temps les oignons et hachez-les finement.
- Chauffez l'huile et faites -y rissoler les oignons. Ajoutez-les à la soupe, passez la soupe au mixeur et ensuite à travers un tamis ou chinois.
- Laissez cuire encore 5mn, ajoutez le restant de maïs, saupoudrez de persil haché, assaisonnez avec le sel et le poivre, servez immédiatement.
Et bon appétit.